Glutenvrij brood recept

 

Ook een glutenvrij brood recept vind je hier, evenals de recepten voor gewoon brood, turks brood en koolhydraatarm brood. De ingrediënten verschillen niet zo heel veel van de ingrediënten voor een gewoon brood. Het enige verschil is natuurlijk dat het meel dat gebruikt wordt voor dit brood vrij is van gluten. Gluten zijn eiwitten die aangetroffen worden in granen zoals rogge, tarwe, haver en gerst. Met ongeveer tien gram gist, een theelepel suiker, vijfhonderd gram glutenvrij meel, drie eetlepels olie of vloeibare margarine, tien gram zout en water heb je voldoende om een glutenvrij brood te maken. In totaal kost het ongeveer een half uur om een brood te bakken. De bereidingswijze is als volgt. Je doet de gist onderin de bakvorm of een daarvoor bestemde bak en je strooit er de suiker overheen. Vervolgens doe je het glutenvrije meel in de bakvorm. Dan kun je de olie of de margarine toevoegen aan de suiker en het gist, evenals het zout. Als laatste schenk je het water erbij. Nu moet het goed gemengd worden, zodat het zo meteen gebakken kan worden. Je stelt vervolgens de oven in en verwarmt het brood totdat het gebakken is. Als het klaar is, neem je het brood uit de bakvorm en laat het afkoelen. Je kunt het brood daarna snijden in sneetjes en het eventueel als je dat wenst in zakjes in de diepvries doen. Heel eenvoudig en snel gemaakt dus. Zo kun je genieten van eigengemaakt glutenvrij brood en hoef je niet eens meer naar de bakker. Er zijn tal van variaties mogelijk op de basisingrediënten. Je kunt bijvoorbeeld rozijnen toevoegen aan het brood, sesamzaadjes, bessen of zonnebloempitten. Alles is mogelijk en het is in een handomdraai klaargemaakt. Je kunt natuurlijk ook turks brood maken, of koolhydraatarm brood. De recepten daarvoor kun je ook hier terugvinden. Waarom nog moeilijk doen als het makkelijk kan?